Sayap Ayam Madu (Honey Chicken Wings)

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan aku di Dapur Adis. Kali ini aku mau ngajak teman-teman untuk masak Sayap Ayam Madu. So, yuk pribadi ke cara pembuatannya.

Bahan sayap ayam madu :
Bahan :
- 500gr sayap ayam
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/8sdt merica
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelapis chicken wings :
- 100gr tepung terigu
- 25gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Bahan pencelup chicken wings :
- 50gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 100ml air dingin

Bahan saus :
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm madu
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 100ml air

Cara menciptakan sayap ayam madu :
1. Marinasi ayam terlebih dahulu, masukkan bawang putih, garam, merica. Aduk merata kemudian diamkan selama 30 menit
2. Membuat pelapis :  Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, kemudian aduk merata. Setelah itu sisihkan
3. Membuat pencelup : ayak tepung terigu, tambahkan garam dan merica. Tambahkan 100ml air cuek aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
4. Balurkan ayam yang sudah di marinasi di materi pencelup (basah) kemudian balurkan dan remas-remas ke materi yang kering.
5. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat kemudian tiriskan
6. Membuat saus : masukkan margarin, tumis bawang putih sampai wangi
7. Tambahkan saus tiram, saus tomat, madu, garam, merica, aduk merata.
8. Tambahkan air, masak sampai mendidih dan mengental
9. Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk merata.
10. Sajikan kemudian taburkan wijen yang sudah di sangrai.

Resep sebelumnya : Resep Beef Teriyaki