Resep Dan Cara Menciptakan Bitterballen Mozarella

Assalamu'alaikum! Hai teman-teman jumpa lagi dengan aku di Dapur Adis. Kali ini aku mau menyebarkan resep masakan khas yang berasal dari Negara Belanda ialah Bitterballen. Sebenernya Bitterballen ini hampir seakan-akan sama kroket. Cuma bedanya Kroket itu dari kentang, Bitterballen ini terbuat dari roux yang berasal dari mentega, tepung terigu dan susu. Selamat mencoba teman-teman! :D

Bahan bitterballen : 
- 150gr daging cincang/giling
- 1 buah bawang bombai cincang
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 80gr mentega
- 80gr terigu
- 350ml susu cair full cream
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt pala
- 1/2 sdt oregano
- 50gr keju cheedar parut
- Keju mozarella secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bahan baluran :
- Tepung terigu secukupnya
- Telur kocok lepas secukupnya
- Tepung panir secukupnya

Cara menciptakan Bitterballen Mozarella : 
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi
2. Masukkan daging, tumis hingga daging matang 
3. Masukkan mentega tunggu hingga cair, kemudian masukkan tepung dan aduk merata
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk merata
5. Masukkan garam, gula, merica, pala, oregano aduk merata
6. Masukkan daging yang sudah di tumis aduk merata
7. Masukkan keju cheedar aduk merata
8. Masukkan gabungan ke dalam wadah tunggu hingga agak hangat, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit
9. Setalah 20 menit, ambil gabungan secukupnya bentuk bulat, kemudian masukkan keju mozarella secukupnya
10. Baluri gabungan dengan materi baluran, kemudian goreng bitterballen hingga warna kuning emas.
11. Angkat dan tiriskan, Bitterballen siap untuk di sajikan bersama keluarga. 


Thanks for watching teman-teman!
Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :)