Resep Dan Cara Buat Burger Hitam Ala Dapur Adis

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Kali ini aku mau aneka macam Resep Roti Burger Warna hitam. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk eksklusif ke cara pembuatannya! :)

Bahan roti burger hitam : - 200gr tepung terigu protein tinggi - 50gr tepung terigu protein sedang - 3gr arang bambu - 30gr gula - 3gr ragi instant - 1/2 sdt garam - 15gr susu bubuk - 1.25gr pelembut roti - 1 butir telur - 100ml air es - 30gr butter Bahan olesan roti & toping roti burger: - 1 butir telur - 1 sdm susu cair full cream - Biji wijen secukupnya Cara menciptakan : 1. Campurkan tepung terigu dan arang bambu, kemudian di ayak. 2. Tambahkan gula, ragi instant, garam, susu bubuk dan pelembut roti aduk merata. 3. Masukan telur yang sudah di kocok lepas dan air es aduk merata. 4. Mixer selama kurang lebih 30 menit sampai agak kalis. 5. Setelah agak kalis, masukan butter. Terus di mixer sampai benar-benar kalis. 6. Setelah kalis pindahkan ke wadah yang sudah di olesi minyak. 7. Olesi sedikit minyak di atas permukaan adonan, diamkan selama 1 jam sampai gabungan mengembang 2x lipat 8. Setelah mengembang, kempeskan gabungan terlebih dahulu. Taburkan sedikit tepung terigu diatas talenan kemudian uleni sebentar. 9. Beri sedikit minyak di tangan supaya tidak lengket, timbang gabungan masing-masing 70gr kemudian bulatkan. 10. Diamkan gabungan yang sudah di bulatkan sampai mengembang lagi selama 30 menit. 11. Setelah mengembang oleskan kuning telur dan susu, kemudian taburi wijen secukupnya. 12. Panggang burger selama 20 menit di suhu 200°C Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis jika sudah coba resep ini ya. Resep sebelumnya : Resep Ayam Goreng Korea + Gochujang Homemade