Resep Ayam Betutu Kuah Pedas Khas Bali Ala Dapur Adis

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Hari ini aku akan share ke teman-teman gimana cara aku menciptakan Ayam Betutu Kuah ala Dapur Adis. So, yuk pribadi ke cara pembuatannya. :)

Bahan :
Marinasi ayam: - 1 ekor ayam - 1 buah jeruk nipis - Garam secukupnya Bumbu halus: - 7 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 7 buah cabai rawit - 5 buah cabai merah - 2 ruas jari lengkuas - 2 ruas jari jahe - 2 ruas jari kunyit - 2 ruas jari kenyur - 4 buah kemiri sangrai - 1 sdt ketumbar sangrai - 1/4 sdt pala abu - 1/2 sdt terasi - Air secukupnya Bahan tumisan: - 2 sdm minyak - 4 batang serai kecil - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 750ml air - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Merica abu secukupnya - 1 sdt kaldu ayam abu Cara membuat: 1. Beri perasan jeruk nipis dan garam ke 1 ekor ayam, aduk merata kemudian diamkan selama 15 menit 2. Haluskan bumbu halus, tapi jangan hingga terlalu halus 3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga basi 4. Setelah basi masukkan ayam, aduk hingga terbalur rata. 5. Masukkan air hingga ayam terendam 6. Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, aduk merata 7. Tutup kuali, kemudian masak selama 1 jam. Setelah mendidih, kecilkan api kompor 8. Setelah 1 jam dimasak, cicipi terlebih dahulu kemudian sajikan. Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊 Resep sebelumnya : Resep Ayam Bakar Kecap ala Dapur Adis

FOLLOW OUR SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com // INSTAGRAM // http://instagram.com/dapuradis // TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis // FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis Personal account : Instagram : http://instagram.com/adistinurarifanillah Instagram : http://instagram.com/rachmanusman