Nemu iga di freezer, terus lihat bahan2 cabai masih tidak mengecewakan banyak, jadilah Iga Rawit ini. Tadinya lagi males masak, tapi alasannya ialah suami gak mau makan jajanan di luar jadi buru2 masak deh.. :D
Resep Iga Rawit
Bahan :
500 gram iga sapi
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai
1 sdt garam
750 ml air
Bahan tumisan:
1/2 bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, geprek
3 buah cabai merah, iris miring
3 buah cabai hijau, iris miring
7 buah cabai rawit merah, iris miring
2 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
Garam, gula, merica secukupnya
200ml air rebusan iga
2 sdm margarin untuk menumis
Cara menciptakan : 1. Rebus iga, jahe, lengkuas, serai, garam hingga empuk sekitar 30 menit, angkat sisihkan. 2. Tumisan, panaskan margarin. Timis bawang bombay, bawang putih sampi harum 3. Masukkan cabai. Aduk hingga layu 4. Tambahkan iga, kecap inggris, kecap manis, garam, merica dan gula. Aduk rata. Tuang air rebusan iga. Madak hingga matang.
