Resep Dan Cara Menciptakan Dimsum Udang Ayam By Dapur Adis

RESEP DAN CARA MEMBUAT DIMSUM UDANG AYAM

Bahan-bahan :

-  Ayam Filet 450 gr
- Udang kupas 150 gr
- Tepung kanji 9 sdm
- Tepung terigu 2 sdm
- Bawang putih 6 siung
- Telur 2 butir
- Gula 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Merica secukupnya
- Minyak wijen 2 sdt
- Minyak ikan 1 sdt
- Wortel 1 buah
- Kulit pangsit secukupnya


Bahan-bahan kuah saos :


- Tomat 4 buah
- Cabe rawit + cabai merah sesuai selera
- Bawah putih 5 siung
- Saos tomat 2 sdm
- Gula, garam secukupnya
- Air 150 s/d 400 ml
- Tepung maizena 1 sdm

Cara menciptakan campuran dimsum :

- Campurkan daging ayam dan udang yang sudah di cincang halus
- Aduk daging tersebut sampai rata
- Tambahkan tepung terigu, tepung kanji, gula, garam, merica. Setelah merata, tambahkan 2 butir telur yang sudah di kocok lepas.
- Aduk kembali sampai merata
- Tambahkan minyak ikan dan minyak wijen.
- Setelah campuran tercampur rata, masukkan campuran kedalam kulit lumpia satu persatu.
- Kukus selama -/+ 30 Menit dengan api sedang.

Cara menciptakan kuah saos dimsum :

- Rebus tomat dan cabai selama -/+ 10 menit
- Haluskan tomat, cabai dan bawang putih
- Tumis semua materi dengan 2 sdm minyak
- Lalu tambahkan gula, garam, saos tomat.
- Terakhir masukkan air 400 ml, kemudian masak sampai mendidih  lalu saring.
- Setelah di saring, panaskan kembali diatas api dan tambahkan tepung maizena.

Terima kasih sudah menonton, dan selamat mencoba resep dari kami. Happy Cooking! :)